麹レシピ

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ごはんもの

子どもと春に食べたい「そら豆ごはん」のレシピ

5月に旬を迎えるそら豆をつかった「ごら豆ごはん」のレシピです。 豆が大好きな我が家の2才双子さんは、このメニューの日は大喜びで一瞬でなくなります。 そら豆を塩茹でして混ぜ込むことで、キレイな緑色のまま、ふっくら美味しく仕上がります。
おかず

オーブンでつくる!揚げない「サバのごま竜田揚げ」レシピ

麹調味料を使ってつくる、油で揚げない竜田揚げレシピです。 サバの身がジューシーに作れます。硬くなりにくいので、お弁当にもおすすめ。 醤油麹で漬け込んで油で揚げると焦げやすいですが、オーブン調理は失敗知らず。簡単なのでぜひ参考にしてください♪
おやつ

レンジで簡単「ごはん煎餅」レシピ|残りご飯のアレンジおやつ

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おかず

オーブンで簡単につくるサバの醤油麹焼き|材料3つだけ

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おかず

米粉のハッシュドビーフ|卵乳小麦大豆なし

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いも類

さつま芋甘酒の作り方|ヨーグルトメーカー・炊飯器で簡単

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甘酒

ご飯と麹で作る甘酒の作り方|ヨーグルトメーカー使用

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甘酒

炊飯器でつくる麹甘酒の作り方|材料2つ

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ごはんもの

くるみ味噌と焼きおにぎり

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味噌

手作りおから味噌のレシピ

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