生おからとすりおろした人参を混ぜるだけの簡単おやつレシピです。
人参が苦手な次女が、何度もおかわりして長女よりも食べました！！
- 卵なし
- 乳製品なし
- 小麦なし（グルテンフリー！）
- アーモンドプードルなし
食感はややソフトなクッキーです。
とても簡単でさっと作れるので、ぜひ参考にしてください♪
「生おからと人参の米粉ベジクッキー」のレシピ
「生おからと人参の米粉ベジクッキー」の材料
作りやすい分量（天板1枚分）
人参（生）……70g
生おから……100g
米粉……18g（大さじ2）
メープルシロップ……30g
「生おからと人参の米粉ベジクッキー」で使用した材料
米粉はこちらを使用しています。
他の米粉を使用される際は、吸水量が異なるので水分量を調整してください。
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メープルシロップはオーガニックのこちらを愛用しています。
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「生おからと人参の米粉ベジクッキー」の作り方
【準備】
オーブンを200度に予熱開始しておきます
①人参をボウルにすりおろし入れます
②①に残りの材料を全て入れ、混ぜ合わせます
③オーブンシートに丸く成形して並べます
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厚さは約5mmほどがおすすめ。
人参と生おからで水分多めの材料が揃っているので、焼く間に水分が飛ぶように薄めに作るのが美味しく作るコツです。
④200度に予熱したオーブンで20分ほど焼いたら完成♪
焼くことで人参の甘味が引き出されるので、ほんのり甘くて美味しい。
我が家の2才7ヶ月の双子娘は、しっとりふわふわ、よりもザクザクカリカリな食感が好きなんです。
そのため、少しソフト食感なこのクッキーへの反応が想像以上で嬉しかったです♪
「生おからと人参の米粉ベジクッキー」の栄養価計算
- 全量を1度に食べることはないと思うのですが、人参と生おからという栄養満点コンビのおかげで栄養価はとても高めです。
- 食べて嬉しい効果は、目の疲れ、便秘解消、むくみ改善などです。
生おからだけでなく、人参にも食物繊維が豊富。
栄養価計算（レシピの全量）
エネルギー……287kcal
たんぱく質……8.5g
脂質……3.9g
炭水化物……55.2g
・食物繊維……14.1g
カリウム……790mg
マグネシウム……54mg
鉄……1.7mg
βカロテン……3200μg
葉酸……86μg
食塩相当量……0g
さっと作れる「生おからと人参の米粉ベジクッキー」、ぜひ作ってみてください♪
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