「はちみつオートミール米粉クッキー」のレシピです。
- 卵なし
- 乳製品なし
- 小麦粉なし
- 砂糖なし
オートミールの食感を活かした、ザクザク食感に仕上げました。
黒胡麻もたっぷり入れることで、こっくり濃厚な、ごまの香ばしさも存分に楽しめます。
ぜひ参考にしてください♪
はちみつオートミール米粉クッキーのレシピ
グルテンを含まない米粉は、混ぜすぎても粘りがないのでクッキー作りに失敗がないです。
そのため2才さんが作っても、大人の私と相違ないレベルの味で作れるほどに簡単。
今回、オートミールはロールドタイプを使用しています。
あえて粉砕しないことで食感が出ます。
粉砕しないので、事前準備もありません。
ボウルでぐるぐる混ぜて焼くだけで完成する、お手軽クッキーです。
はちみつオートミール米粉クッキーの材料
はちみつ……35g
ココナッツオイル……35g
（※他の植物油で代用可）
オートミール……80g
米粉……85g
黒胡麻……10g
ベーキングパウダー……5g
無調整豆乳……40g
このレシピで使用した材料
米粉は共立の米の粉を使用しています。
小麦粉よりも細かい超微粒子なのが特徴で、お菓子作りには特に向いている米粉です。
オートミールはロールドタイプを使用しています。
オーツ麦の粒がそのまま残っているので、食感がしっかり感じられ、香ばしいクッキーになります。
はちみつは安心なドイツ産、栄養がそのまま残る非加熱タイプがおすすめです。
私の推しはこちら。花の味が強くないのでクセがなく食べやすいです。
はちみつオートミール米粉クッキーの作り方
【準備】
・オーブンを170度に予熱開始しておきます
①ボウルにベーキングパウダー以外の材料を全て入れます。
②最後にベーキングパウダーを入れます
③よく混ぜあわせ、オーブンシートに移し厚さ5mmほどに生地をのばします
オーブンシートで挟んで伸ばすと麺棒など道具なしでものばすことができます
④お好きな型で型抜きし、オーブンシートに並べます
⑤170度に予熱したオーブンで18分焼いたら完成♪
はちみつオートミール米粉クッキーの栄養価計算
栄養価計算した結果も載せます。
献立を考える際の参考にしてください♪
- オートミールには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両者をバランス良く含みます。
水溶性食物繊維は主に血液中のコレステロールを排出させる働きがあり、不溶性食物繊維は整腸作用に優れます。
カルシウムや鉄などもミネラル類も多く含むので、補食のおやつにはぴったりです。
エネルギー（kcal）……272
たんぱく質（g）……4.9
脂質（g）……10.8
炭水化物（g）……38.3
食物繊維（g）……2.3
カリウム（mg）……96
カルシウム（mg）…… 42
マグネシウム（mg）…… 34
鉄（mg）……1.2
亜鉛（mg）……0.9
銅（mg）……0.16
ビタミンA（μgRAE）……0
ビタミンD（μg）……0
ビタミンE（mg）……2.2
ビタミンK（μg）……4
ビタミンB1（mg）……0.06
ビタミンB2（mg）……0.03
ナイアシン（mg）……0.5
ビタミンB6（mg）……0.05
ビタミンB12（mg）……0
葉酸（μg）……15
パントテン酸（mg）……0.35
ビタミンC（mg）……0
コレステロール（mg）……0
食塩相当量（g）……0
まとめ
今回は「はちみつオートミール米粉クッキー」のレシピをご紹介しました。
お砂糖なしで、蜂蜜を使用したぐるぐる混ぜて焼くだけのお手軽おやつです。
ボロボロ落ちるほどの、かなりザクザク食感です。
ぜひ作ってみてください♪
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