副菜 「子どもの卯の花」取り分けレシピ｜1才からOK、大人も一緒にたべる副菜
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麹レシピ
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副菜 「トマトのメープルシロップ漬け」のレシピ｜子どものベジおやつ
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副菜 レンジでつくる「かぼちゃの胡麻和え」レシピ
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副菜 レンジでつくる「茄子のとろとろ塩麹」のレシピ｜材料3つだけ
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おかず 「野菜たっぷりオートミール参鶏湯」のレシピ｜煮込むだけで栄養満点
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ごはんもの 炊飯器でつくる「子どもと食べたいカオマンガイ」｜ナンプラー無し
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ごはんもの 子どもが好きな「発酵とうもろこしごはん」のレシピ
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玉ねぎ麹 食品添加物にさようなら。万能調味料「玉ねぎしょうが麹」レシピ
うま味調味料なしで、手際よく料理をするのにおすすめなのは、自家製の「玉ねぎ麹」を使うこと。発酵旨味調味料のひとつです。
最近は色々なところで玉ねぎ麹の名前を聞くことも増えましたが
おすすめは、生姜入りの「玉ねぎしょうが麹」。
和洋中どれにも使えて味がすぐ決まる。
身体にもいいことばかりで、最高なんです。
おかず 豚肉がしっとり柔らか「豚こまとニラキャベツのさっと煮」レシピ
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おかず 子どもが食べやすい「春巻き」レシピ｜春雨入り野菜たっぷり
パリッとした食感の春巻きが好きな子どもは多いです。2才さんでもボロボロと具をこぼさずに最後まで美味しく食べられる春巻きのコツは、巻き方。
皮を半分に切り三角にしてあげるだけで角があるので食べやすくなります。具を炒めて火を通しておけば、フライパンに少し油をひいて揚げ焼きにするだけで完成。残った油の処理はクッキングペーパーでさっと拭けばOKで簡単。