オーブンで簡単につくるサバの醤油麹焼き｜材料3つだけ

サバを冷凍のまま使用して、オーブンで簡単につくる焼きサバのレシピです。

・材料3つだけ

・サバ以外の食物アレルゲン特定原材料27品目は不使用

傷みやすいサバは冷凍しておく事が多いと思うのですが、解凍すると味が落ちますよね。
このレシピでは冷凍のまま調理するので、栄養も逃さず脂がのった美味しい焼き鯖がつくれます。

オーブンで簡単につくるサバの醤油麹焼きのレシピ

材料（大人2人＋子ども2人分）

冷凍サバ（切り身）……4切れ

酒……大さじ2

醤油麹……小さじ3

サバは無塩の骨取り冷凍を使用しています♪
脂がのっていて美味しくて、おすすめです。

リンク

①オーブンを180度に予熱開始

②サバを冷凍のままオーブンシートに並べ、酒をふります

③180度に予熱したオーブンで10分焼きます

③取り出したら、皮目を上にして醤油麹を塗ります
1切れに対して「大人分には小さじ1、子ども分には小さじ1/2」を目安にしてください

point

醤油麹に漬け込むとオーブンでは焦げやすいため、後から塗り込んで焼くことで綺麗に焼けます

④180度で8分焼いたら、完成です

ほとんどオーブン調理なので、焼いている間に副菜作りや洗い物が終わります。
ぜひ作ってみてください♪

2才6ヶ月双子のお昼ごはんメニューです。

栄養メモ

サバに豊富に含まれるEPAやDHAは酸化しやすい性質があるので、抗酸化作用のあるβ-カロテンを含む人参などと一緒に食べるのがおすすめ。

また、サバに含まれるビタミンDやEは脂溶性のビタミンです。
そのため、今回はバターを使用した人参グラッセと一緒にいただきました。

レシピブログに参加しています！
オレンジ色のボタンを押していただけると嬉しいです。